Có thể bạn chưa biết, sầu riêng là loại trái cây ăn quả nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được thế giới phương Tây biết đến khoảng 600 năm trước và được trồng đầu tiên ở Việt Nam 100 năm trước.

Xét về Việt Nam cho đến hiện nay, loại cây ăn quả này đã được trồng rộng rãi tại các tỉnh như: Đồng bằng sông Cửu Long ( Tiền Giang, Vĩnh Long, Bến Tre) , Đông Nam Bộ ( Đồng Nai, Bình Phước ), Tây Nguyên ( Lâm Đồng, Đăk Lăk, Đăk Nông ). 

Theo thời gian và sự chuyển biến không ngừng của nền kinh tế, dần dần loại ăn trái này đã trở thành nguồn thu nhập tài chính cho bà con nông dân nhà vườn. Chính vì lẽ đó, hằng năm sầu riêng được thu hoạch với số lượng lớn và thu về hàng tỷ đồng.

Đứng trước tình trạng sản lượng lớn sầu riêng được thu hoạch hằng năm thì vấn đề bảo quản và dự trữ làm sao để đảm bảo được chất lượng như ban đầu cũng như lưu giữ số lượng lớn nhằm mục đích mua bán - xuất khẩu ra thị trường VẬY GIẢI PHÁP NÀO ĐỂ ĐẢM BẢO ?

1. QUY MÔ BẢO QUẢN

Thông thường, gia đình chúng ta sau khi mua sầu riêng về thưởng thức, nếu ăn không hết sẽ bảo quản trong tủ lạnh. Trường hợp nếu ăn liền sẽ bảo quản trong ngăn mát nhưng nếu ăn trong vài ngày hay để trong khoảng thời gian lâu hơn sẽ bảo quản trong ngăn đông. Nhiều người cho rằng nếu bảo quản trong ngăn đông như vậy thì sầu riêng sẽ không còn ngon nữa, tuy nhiên nếu ai đã từng ăn sầu riêng cấp đông thì hương vị của nó vẫn giữ được nguyên vẹn như ban đầu.

Vậy, với số lượng sầu riêng lớn - sầu riêng nguyên trái hay tách múi thì có lẽ phải cần một chiếc tủ lạnh to hơn. Tuy nhiên sức chứa lớn được quy bằng tạ, bằng tấn thì không có chiếc tủ lạnh nào có thể chứa hết/ 

Thay vào đó, chúng ta sẽ thay thế bằng : KHO LẠNH hay KHO CẤP ĐÔNG NHANH ( Cấu tạo kho cấp đông nhanh : xem thêm )

2. CẤU TẠO và CÔNG DỤNG CỦA MỘT KHO LẠNH 

- Mục đích xây dựng : Bảo quản và dự trữ số lượng hàng hóa quy mô lớn, thời gian lưu giữ lâu ( Có thể từ vài tháng đến vài năm )

- Cấu tạo : 

Phần cách nhiệt: 

+ Vỏ kho : Panel ( EPS và PU ) -> Có khả năng chống ăn mòn. chịu rung tốt, khả năng cách nhiệt tốt, nhẹ và bền.

+ Cửa kho lạnh: Giúp ra vào kho, được thiết kế bằng chất liệu Inox, có độ bền và dày, có điện trở sấy đảm bảo cửa luôn khô ráo, sạch sẽ.

Hệ thống làm lạnh: 

+ Cụm máy nén : Có tác dụng nén môi chất lượng, được thiết kế và lắp đặt theo công suất dàn lạnh và diện tích sử dụng

+ Dàn lạnh, dàn nóng : Công suất đa dạng, đảm bảo yêu cầu về nhiệt độ lưu trữ

+ Tủ điều khiển : Điều chỉnh, vận hành nhiệt độ- độ ẩm phù hợp với từng loại hàng hóa bảo quản trong kho

+ Thiết bị vật tư kèm theo : Tạo nên sự hoàn chỉnh cho 1 kho lạnh chuyên nghiệp, cần thiết và hỗ trợ trong quá trình bảo quản và dự trữ hàng hóa.

Như vậy, một kho lạnh hay kho cấp đông nhanh có cấu tạo như trên sẽ là giải pháp để lưu trữ nguồn sầu riêng số lượng lớn

Sầu riêng được lưu trữ trong kho lạnh sẽ đảm bảo được 3 yếu tố chính :

- Giữ được hương vị như ban đầu ( tách múi hay nguyên trái ) 

- Bảo quản và dự trữ trong thời gian lâu dài 

- Mang lại nguồn lợi kinh tế và là phương pháp giải cứu sầu riêng số lượng lớn

Để biết thêm chi tiết về kho lạnh bảo quản sầu riêng , quý khách hàng xin vui lòng liên hệ:

THIÊN HẢI - NHÀ LẮP ĐẶT KHO LẠNH CHUYÊN NGHIỆP 

Hotline : 0909 837 737  - 098 5314 549

Web: Thienhai.vn                 kholanhthienhai.com

Email: thietbilanhthienhai@gmail.com